
- Bog
Pasta på italiensk : 12 regioner, 24 pastatyper, 50 opskrifter
Af Sara Berg, Miriam Preis (2022)
En kulinarisk rejse gennem tolv italienske regioner fra Turin i nordvest til Catania i sydøst. Med opskrifter på 50 pastaretter samt anekdoter om de italienske byer og små lokale restauranter, der besøges. Mange lokale kokke bidrager med opskrifter i bogen, og der er fotografier af både retter, bylivet og køkkenerne
Henter beholdningsoplysninger
Detaljer om materialet
Type
Bog
Format
illustreret i farver
Sprog
dansk
Emneord
Emnetal
64.10275
Bidragsydere
Originaltitel
Pasta på italienska
ISBN
9788740660272
Udgave
1. udgave, 2. oplag (2022)
Omfang
175 sider
Forlag
Turbine
Målgruppe
alment niveauvoksenmaterialer
På hjemmesiden
Anmeldelser
Lektørudtalelse
En kogebog med autentiske opskrifter i et retroagtigt udtryk. Opskrifterne er enkle med få ingredienser og udtrykket i ord og billeder rustik og autentisk. Alle kan være med på de enkle opskrifter, som består af få gode råvarer, som også fås herhjemme. Idet halvdelen af bogen er anekdoter om kokke og lokale restauranter, vil bogen også appellere til mere seriøse amatørkokke